в базу данных k2_items добавил поле title_head char(255)

administrator\components\com_k2\views\item\tmpl\default.php после  кода для вывода строки таблицы с <?php echo JText::_('K2_TITLE'); ?>
<tr>
<td class="adminK2LeftCol">
<label for="title_head"><?php echo JText::_('K2_TITLE'); ?> для раздела HEAD</label>
</td>
<td class="adminK2RightCol">
<input class="text_area k2TitleBox" type="text" name="title_head" id="title_head" maxlength="250" value="<?php echo $this->row->title_head; ?>" />
</td>
</tr>

administrator\components\com_k2\tables\k2item.php            
var $title_head = null;

в шаблоне статьи к2 
if ($this->item->title_head) JFactory::getDocument()->setTitle($this->item->title_head);